LA GASTRONOMÍA ANDALUZA: HISTORIA E INFLUENCIAS

En este episodio charlo con mi amigo Miguel sobre la gastronomía andaluza. Miguel es un cocinero andaluz que nos cuenta la historia de la gastronomía andaluza a través de las influencias de los pueblos que la poblaron. Hablamos de su evolución en los platos, productos típicos e ingredientes que fueron llegando poco a poco con estos pueblos y culturas. Una charla sobre identidad, historia, influencias, mezcla y sabores que te sorprenderá. En este episodio no hay traducciones al francés al tratarse de una entrevista.

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